Organik Perga (Arı Ekmeği) 100 Gr

%100 ORGANİK PERGA (ARI EKMEĞİ)

Yapılan bilimsel çalışmalarda çok sayıda etkinliğini görününce Tarım ve Orman Bakanlığı’na yapılan sunumlarla Gıda Takviyesi Kısıtlı Maddeler listesine girmesini sağlanmıştır. Böylece ticari bir ürün olarak üretilmesinin ve tüketiciye ulaşabilmesi sağlanmıştır.

Perga ( Arı Ekmeği ) nedir?

Perga (arı ekmeği) sadece arılar için değil insanlar için de eşsiz bir arı ürünüdür. Perga temel olarak polen, bal ve arıların tükürük bezi salgılarını içerir. Perga, hasadının kolay olmaması ve hasadı sırasında peteğin tahrip olması nedeniyle kolay toplanamayan ve birçok arıcı tarafından henüz kıymeti bilinmeyen bir arı ürünüdür. Bitkilerden toplanan ve sindirim enzimleriyle karıştırılan polenlerin petek gözlerinde depolandıktan sonra üzeri ince bir bal ve arı mumu tabakasıyla örtülerek oluşan laktik asit fermantasyonu neticesinde “arı ekmeği/perga” elde edilir.

Çocuklar perga kullanabilir mi?

Çocukların sağlıklı beslenme ve büyümesine katkı sağladığı için kullanabilirler.

Perga hangi hastalıkların tedavisine destek sağlayabilir?

Diyabet oluşturulmuş deney hayvanlarında glikoz metabolizmasını olumlu etkilediği, sporcularda performans ve kas kütlesini artırıcı etki ve antioksidan aktiviteye sahip olduğu, büyümeyi hızlandırdığı, tokluk hormonu salınmasını sağlayarak obezite tedavisi ve depresyon tedavisine destek sağladığı, öğrenme ve bellek kapasitesini artırdığı, östrojenik etki göstermeksizin menstürel ve menapozal semptomların tedavisinde, anemi, kolon hasarı ve inflamasyondan koruyucu etkiler gösterdiği bilimsel çalışmalarda gösterilmiştir.

Perganın faydaları nelerdir?

Bazı beslenme uzmanları insanların sadece arı poleni/perga yiyerek yaşayabileceklerini öne sürmektedir. Arı ekmeği metabolik süreçlerin düzenlenmesinin yanı sıra iştahsızlık, çocuklarda gelişme geriliği ve yetersiz beslenme için kullanılır. Üst solunum yolu enfeksiyonlarında hızlı iyileşmesi için önerilir. Lösemi, zatüre gibi hastalıklarda bağışıklık sistemine destek ve toparlayıcı olarak tavsiye edilmektedir. Kalbi korur. Cerrahi operasyonlardan sonra iyileşme sürecinde, ağır fiziksel ve zihinsel çalışma yapan kişilerde tavsiye edilir. Kan serumundaki lipit seviyesini azaltır, yaşlılarda kan damarlarındaki aterosklerotik lezyonların inhibisyonunu sağlar ve serebral kan akışının iyileşmesini sağlar. Menapoz semptomlarının iyileştirilmesinde etkilidir. Kalp yetmezliği olan kişilerde kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur, kan viskozitesinin azalmasına fibrinojen ve fibrin konsantrasyonlarında iyileşmeye sebep olur. Besleyici ve tonik etkisiyle kan damarlarını güçlendirir. Oksidatif stresi azaltarak sinir iltihabını hafifletmek için kullanılır. Hafızayı güçlendirir, depresyonda etkilidir. Sindirim sitemini düzenler. Hücrelerde yaşlanmayı önleyici etkisi vardır. Arı ekmeğinin karaciğerin korunmasında ve toksinlerin atılmasında faydası vardır. K vitamini içerdiği için kan damarları üzerine faydalı etkileri vardır. Vitamin ve mineral içeriği nedeniyle saç ve cilt güzelliği sağlar, ciltte oluşan morlukları (göz altı morlukları gibi) etkili bir şekilde azaltır. Özellikle prostat kanseri tedavisine destek olarak önerilmektedir.

Perganın içeriği/yapısı nasıldır?

100 g pergada 13.56 g protein, 30.60 g karbonhidrat, 18.18 g diyet lif, 21.69 g yağ/yağ asitleri ve 8.14 g (kül/mineraller) bulunur. Yapılan analizlerde glutene rastlanmamıştır. Arı ekmeğinin içerdiği enzimler; amilaz, fosfataz ve glukozoksidaz iken amino asitler; glutamik asit, aspartik asit, prolin, amino asit içerir, arginin, valin, histidin, lösin, izolösin, lizin, metionin, triptofan fenilalanin, treonin, sisteini tirozin, alanin, glisindir. Ayrıca fenolik bileşikler, alfa-tokoferol ve koenzim Q10 gibi bileşenler içerir. Mineral içeriği çoktan aza,potasyum (338mg), fosfor (251 mg), kalsiyum (198 mg), magnezyum (61 mg), demir (27.3 mg), sodyum (14.2 mg), çinko (3.31 mg) ve manganez (2.6 mg)/100 g dir. Fruktoz, glukoz ve trehaloz içerir. A, B1, B2, B12, C, D, E, H, K vitaminleri içerir. Pergada on dört doymuş ve on bir doymamış dahil toplam yirmi beş yağ asidi tanımlanmıştır. Yüksek seviyelerde alfa-linoleik, linoleik ve araşidonik varlığı nedeniyle yüksek düzeyde çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA’lar) içerir. Üç Omega-3 yağ asidi (alfa-linoleik, eikosatrienoik, eikosapentaenoik asitler) ve üç omega-6 (linoleik, eikosatrienoik ve araşidonik) yağ asidi içerir. En bol bulunan yağ asidi oleik asittir. Beta karoten ve karotenoidlerle birlikte alfa-tokoferol ve δ-tokoferol de pergada tespit edilmiştir.